Реклама
Реклама
ТОП 10 лучших духовых шкафов: электрические и газовые
Опубликовано: 08.10.2017
Ну какой же домашний уют без аппетитного запаха только что испеченного пирога с вишней, запеченной до румяной корочки курицы или собственноручно изготовленной пиццы? Многие кулинарные эксперименты были бы невозможны без духового шкафа. Более того, результат таких экспериментов сильно зависит от того, насколько правильно выбран духовой шкаф. Если вы как раз задумываетесь над покупкой нового кухонного помощника, то мы готовы помочь вам с выбором. Мы нашли лучшие духовые шкафы: электрические и газовые, встраиваемые и отдельностоящие, бюджетные и подороже.
Как выбрать духовой шкаф? Какой лучше купить?
Как выбрать духовой шкаф?
Духовка относится к той категории техники, которая используется годами и десятилетиями. Неудивительно, что у многих на кухнях до сих пор стоят духовые шкафы советского производства или родом из 90-х годов. Тем временем технологии идут вперед, и современные устройства обладают массой новых и полезных функций. Прежде, чем перейдем к определению лучших духовок, несколько слов о вопросах выбора:
Как выбрать духовой шкаф?
газовая или электрическая? Казалось бы, на кухнях, где есть газ, выбор вообще очевиден. Главное преимущество газовых духовок – более дешевая эксплуатация , ведь электричество дороже газа, но электрические духовки более безопасные и, как правило, более функциональные , поэтому сегодня даже на газифицированных кухнях часто устанавливают электрические духовые шкафы, а их выбор в магазине намного шире. Перед покупкой убедитесь, что проводка выдержит работу нового мощного прибора; размер зависит от параметров кухни и потребностей семьи. Высота полноразмерного духового шкафа составляет 55-60 см, компактного – 40-45 см. Глубина, как правило, – 50-55 см, ширина колеблется от 60 до 90 см, есть экземпляры с шириной 45 см. Большие духовки объемом 55-68 л позволяют готовить объемные блюда на огромную компанию, компактные шкафы объемом 37-45 л – прерогатива небольших кухонь; отдельностоящие и встраиваемые духовые шкафы . Первые часто комбинируются с варочной поверхностью и именуются плитами, но есть настольные и мини-духовки, которые располагают на полу или кухонном гарнитуре. Более аккуратно и гармонично кухня будет смотреться, если установить встроенную духовку, но это обойдётся чуть дороже; зависимая или независимая? Зависимый духовой шкаф продается и устанавливается с варочной поверхностью. На ней и расположены элементы управления для духовки. Такой вариант обходится дешевле, но не позволяет расположить варочную поверхность и духовку в разных местах кухни или установить духовой шкаф на уровне глаз; функциональность . По количеству функций и различных режимов тепловой обработки пищи электрические духовки лидируют . Даже в самых дешевых моделях есть верхний, нижний и часто конвекционный нагрев с помощью вентилятора, а иногда и режим гриля. Электрические духовки подороже умеют обрабатывать пищу паром, имеют функцию СВЧ-печи и массу встроенных программ приготовления, типа тушения, томления, запекания рыбы, свинины и т.д. Есть даже модели с вертелом, термощупом (термометр, который измеряют температуру внутри мяса, например) и разделителем . Последний позволяет поделить духовку на две части и одновременно готовить разные блюда или же просто экономить энергию, используя для запекания небольшой порции только половину шкафа. Газовые духовки также могут оснащаться конвекцией, но в этом случае вентилятор просто «гоняет» нагретый воздух, в то время как в электрических духовках вокруг вентилятора находится ТЭН, поэтому нагрев и приготовление более равномерны. В газовых духовках может быть и гриль, но часто верхняя горелка электрическая (приготовление получается не очень равномерным), реже – газовый; дверцы . Абсолютное большинство духовых шкафов снабжаются откидными дверцами с двойным остеклением. Это отличный вариант, но рынок предлагает также модели с 3 и 4 стеклами, а чем их больше, тем выше теплоизоляция и выше цена. Представлены модели с распашными дверцами (удобно, когда духовка расположена на уровне глаз) и с выдвижными дверцами, но таких устройств пока мало; управление может быть электромеханическим и электронным. Первое – самое простое и привычное, представляет собой несколько рычагов для настройки температуры, режима и иногда времени приготовления. Электронное управление позволяет делать более тонкие настройки, расширяет функциональность, но часто в столь обширных возможностях нет необходимости, да и ломается такая сложная система чаще; система очистки . Капли жира и продуктов способны просто въедаться в стенки духовки. Традиционная система очистки духовки (полностью ручная с помощью губки, воды и моющего средства) порой не позволяет избавиться от загрязнений и требует больших усилий, поэтому в продаже появились духовки со встроенной системой очистки. Каталитическая система предполагает использование на задней стенке духовки покрытия с катализатором, который способствует расщеплению жирового налета во время готовки, необходимо только снять остатки влажной тряпкой. Пиролитическая система предполагает кратковременное повышение температуры в духовке до 5000С – все загрязнения попросту выжигаются. Паровая система позволяет очищать стенки за счет нагрева воды в противне до температуры 900С – пар размягчает загрязнения и упрощает их очищение; среди дополнительных возможностей могут быть телескопические направляющие, которые облегчают процесс извлечения приготовленной еды, а также встроенный модуль Wi-Fi, благодаря которому можно управлять духовкой удаленно.
В плане дизайна духовки также могут сильно отличаться, ведь есть даже духовые шкафы, выполненные в стиле прованс. Цена в зависимости от функций и имени производителя также сильно отличается. Зарекомендовали себя духовки таких фирм, как Bosch , Hotpoint — Ariston , Hansa, Miele, Siemens, Gorenje, Samsung и некоторых других.
